안녕하세요.마리입니다. 쉬는 날 끌레흐는 파리에서 제과 수업하고, 마리는 서래마을에서 합니다.
르꼬르동블루 서울에서 제과과정 졸업했고, 수업 재미나게 가르쳐 드릴께요.ㅎ

A.커리큘럼 보여드릴께요.
초급 코스
1 쿠키 2종류: 초콜렛 디아망 /슈가볼 쿠키
2 초콜렛 견과 브라우니
3 슈크림빵 과 슈와  바닐라 아이스크림, 초콜렛 소스 디저트
4 위켄드  
   (레몬이 들어간 파운드 케익)

중급 코스
1 초콜렛 에끌레흐 
   (슈반죽을 응용한 초콜렛 or 커피 크림이 들어간 디저트)
2 모가도르
   (라즈베리가 들어간 초콜렛 무스 케익)
3 무화과 타르트
   (아몬드 크림에 와인에 졸인 무화가가 들어간 타르트)
4 딸기 타르트
  (아몬드 크림에 딸기가 올라간 타르트)

고급 코스
1 뉴욕 치즈케익
2 초콜렛 수업: 트뤼프/화이트 초콜렛 코코넛 튈
   (트뤼프: 가나슈에 다크 초콜렛을 입힌 초콜렛)  
3 알함브라
   (초콜렛 케익에 초콜렛 글라샤주로 코팅한 네모진 달콤 촉촉한 케익)
4 오페라
   (커피크림과 비스퀴 조콩드가 8겹으로 올라간 우아한 케익)

특강
1. 컵케익
   (생크림/버터크림/크림치즈크림 등이 올라간 예쁜 장식의 컵케익)
2. 레스토랑 / 카페 디저트
   (디저트 디쉬 위에 petit 케익/소르베 등이 올라간 데코레이션이 화려한 디저트)



B.시간표는 아래와 같아요.
초급 수업:  5/9토)~ 매주 토요일 11시
중급 수업:  5/9(토)~ 매주 일요일 2시
고급 수업: 신청자가 있을 시에 시간 편성
특강: 신청자가 있을 시에 시간 편성

먼저 초급부터 배우는 것을 추천합니다. 따라서...중급수업은 바로 시작하는 분은 없을 듯 하네요.

C. 신청 방법
이 글에 댓글로 신청하시거나, enalee@gmail.com으로 메일 주시거나, 010-4717-4697로 전화 주세요.
댓글이나 메일은 이름/핸드폰번호/신청코스 이렇게 알려주세요.

4명이 모이면 수업이 시작됩니다.
신청자 중에 먼저 입금하신 선착 순으로 채워집니다.

D.마리네 집 위치
서래마을로 오셔서 파리크라상에서 방배중학교 방향으로 올라오시다가
서래약국에서 우회전하신후 서래횟집 맞은편 빌라입니다.
못 찾으시면 전화 주세요.

<발로 그린 약도>